11月17到19日联合国世界粮食高峰会(United Nations World Food Summit),3天会议中,联合国粮农组织宣布超过12亿人口或1/6全球人口由于地区冲突、全球财政危机、能源及粮食费用提升导致饥荒,联合国秘书长潘基文(Ban ki-Moon)对与会者发表演说强调,粮食安全仰赖气候暖化的逆转,水源短缺已成为气候暖化最早也最显而易见的结果。非洲、亚洲和拉丁美洲,当气温每升高2度,预计农业将衰退高达40%。支撑中国全国1/3人口的长江流域也将可能感受到更极端的气候。此外,预估超过2000万的东非人在冲突与干旱后,面临危急的粮食危机。潘秘书长提出警告:「世界上许多地区水源正在减少,农地正在干涸。我们必须对饮食采取重大的改变,特别是要保护最贫穷及最弱势者。」
潘基文:「气候没保障就没有粮食安全,所以下个月在哥本哈根,我们必须展开对气候变迁合法广泛的约束协议,提供坚固的基础。」
教宗本笃十六世(Pope Benedict XVI):「保护环境,是现代的挑战,以确保和谐的发展。那尊重上帝造物者的计划,因而能保护地球若所有人类都被唤醒,了解对下一代的责任。的确,保护环境的责任也是各国与国际组织的责任。」
QHWSS常常强调生产肉品是造成资源不足及全球暖化的主因,例如08年7月在美国加州与气候及其它专家进行的视讯会议。
QHWSS:「我们喂食牲口的谷物,可以喂养20亿人。所以我不明白,我们生活在什么样的世界,遵循何种政策,我们对彼此做了什么好事,还有对人类同胞更不用说对动物。上帝给我们足够的水,足够的食物,永不匮乏。如果我们知道如何停止滥用地球资源和她的力量,我们不应为了自己贪心而杀害同胞,这是当今地球问题的关键所在:过度浪费我们的福报和世界资源。停止吃肉是拯救地球最主要的方法。」
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